Salata od raštana i krompira

Potrebni su sledeći sastojci:

– 3 veze raštana
– 1 glavica crvenog luka
– 5-6 krompira
– 2 kašike mladog kajmaka
– 150 gr dimljene slanine
– limunov sok, so, biber

Listove raštana oprati, odstraniti središnju najdeblju žilu i blanširati 3min u kipućoj posoljenoj vodi, ocediti i iseći.

Krompir oljuštiti, iseći na krupnije kocke i skuvati u slanoj vodi, ocediti i ostaviti da se ohladi.

Luk iseckati na rezance.

Slaninu iseckati na kockice, propržiti u tiganju da bude hrskava, skloniti sa ringle i dodati kajmak u toplao tiganj da se rastopi.

Sjediniti raštan, krompir, luk i preliti sa otopljenim kajmakom i slaninom.

Dodati so, biber, sok od pola limuna i dobro izmešati.

Može se servirati i toplo i hladno, kao prilog mesu ili kao zasebno jelo.

Za vas recepte sprema
fitnes trener Jelena Bulatović
Spirit Bodybuilding & Fitness club